「三餐與牛排」到底是什麼意思呢？這是我從聽來的小故事體會出的大道理：「肉質很棒的牛排很昂貴，但很少吃到，而且有時份量少到吃不飽；而平價營養、每天供應的三餐，其實對孩子更重要！」也就是父母對小孩的陪伴，不僅需要優「質」時間，也需要大「量」的時間。

我們每個家庭，曾經渡過的激流，曾經走過的寒冬，曾經見證過的苦難，都在人生旅途上留下一段漂亮的風景。

作者簡介（簡海蘭）

1990年自台公職退休來美。五年後，先夫辭世，成為單親。與當時年僅16歲的兒子攜手前行。如今已是兩位孫兒女的祖母。回顧期間每一程，都充滿主的恩典和親友的關愛。十多年來，以文字侍奉主；有良師益友陪伴，日日在天路上奔走。

人類生活的衣、食、住、行，隨時代而變遷，是自然影響，而且進步快速，絕不可能拿來比較或預測。《聖經》中猶太人的生活──衣、食、住、行，與現代以色列人的生活，已經完全不一樣了。當然，經過二千年的社會變遷，再加上以色列亡國，無國土、無家園，四散在列國中，生活了二千年之久，多多少少難免受其他國家民族的影響。另一方面，這二千年來，國際間的往來已經縮小到幾乎沒有距離，彼此互相影響，關係匪淺。

不過以色列人受律法限制，在生活上仍有遵循許多傳統。我們記錄當年猶太人的生活，只是提供歷史資料，明白主耶穌基督降生前後，當時他們的生活情形；同時也可以看到這對主耶穌的影響如何。本書以資料為主，儘量減少理論性的闡述，使讀者多知道情形而少傷腦筋探討，是一本難得而實用的參考工具書。

以色列人對他們所吃的食物有極嚴格之規定，哪些可吃，哪些不可吃。只有注意去辨別，其間有個中心原則，就是神視為潔淨，這潔淨的標準不在我們人的看法。

逾越節當夜以色列人要吃三樣食物：「羊羔的肉」、「無酵餅」、「苦菜」，代表神救恩的三大要素：血洗淨的生命；不被污染的生活、死而復活見證回憶的滋味。《聖經》中以色列人的食物，離不開此三大要素，除此之外，毫無裨益。

本書根據聖經，詳實整理出可以吃的動植物及昆蟲有哪些。

作者年邁患重症，醫囑多注意飲食。因此在讀經時發現以色列人對食物非常重視。於是將三十年前平時蒐集的資料找出，藉參考書及工具書，加以整理撰寫。本書著重於資料之記述，完全根據《聖經》，對傳言猜測性的材料，盡量少用。但願讀者能得著幫助。